구월동 상가 식당 주방 배관 기름막힘, 영업 전에 해결합니다

구월동 로데오거리·상권 식당은 저녁 장사가 몰리는 날 주방 바닥 배수구가 넘치는 일이 잦습니다.

구월동은 인천에서 식당과 술집이 가장 많이 모인 상권 중 하나입니다. 식당 주방은 가정집보다 기름 양이 훨씬 많아서, 그리스트랩(기름 분리기)을 제때 비우지 않으면 뒤쪽 배관 전체가 기름으로 막힙니다.

식당 배관이 막히는 순서

처음에는 주방 바닥 배수구에서 냄새가 나고, 다음에는 물이 고였다가 늦게 빠집니다. 바쁜 시간대에 물을 많이 쓰면 바닥으로 역류해 영업을 멈춰야 하는 상황까지 갑니다.

작업 방법

그리스트랩 상태부터 확인하고, 막힌 배관을 고압세척으로 처음부터 끝까지 씻어냅니다. 스프링으로 구멍만 내면 며칠 안에 다시 막히기 때문에, 상가 배관은 고압세척으로 배관 벽의 기름까지 걷어내는 것이 핵심입니다. 영업에 지장이 없도록 오전 일찍이나 마감 후 작업도 가능합니다.

관리 팁

그리스트랩은 최소 주 1회 비우고, 배관 고압세척은 업종에 따라 6개월~1년에 한 번 해 두면 영업 중에 막히는 일을 크게 줄일 수 있습니다.

인천 구·군별 하수구막힘

인천 신도시 하수구막힘

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